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Per 4 persone: ricetta classica presa da internet
In una ciotola capiente unisci le carni macinate, le uova, il prezzemolo tagliato finissimo e incomincia ad amalgamare il tutto con un mestolo di legno. Condisci il tutto con una manciata di grana, sale e un pizzico di pepe bianco. Gira bene con il cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati. Adesso prendi una piccola porzione dell’ impasto, il tanto che basta per formare una pallina, metti a portata di mano un piatto con il pane grattato e passa la pallina nel pane facendola rotolare tra le mani. Procedi in questo modo fino a quando avrai finito l’impasto. MA SE TIENI ALLA LINEA ECCO LA VARIANTE DIETETICA VARIANTE DIETETICA : SEMPLICISSIMA-POLPETTINA carne macinata di vitello e prosciutto, sempre macinato, in parti uguali, uova e pochissimo parmigiano cuoci le polpettine nel brodo vegetale e non nell’ olio ( come se fossero gnocchi) GUSTALE come fanno in Svezia intingendole nella marmellata senza zucchero di mirtilli oppure SEGUI LA MIA IDEA: accompagnale alle “cremose”, ma che siano tante, di tanti gusti !!! Per esempio ai peperoni, alle olive, alla mortadella, alla golfetta, ecc…. basta che prendi un ingrediente ed aggiungi la fantasia, frulli ed è presto fatta una cremosa salsetta prepara quelle che più ti piacciono ma non dimenticare la marmellata di mirtilli ( quella senza zucchero) e la salsa al curry ( tipo quella di Ikea !!! ) INGREDIENTI PER LA SALSA AL CURRY : pochissima cipollina bianca, 1 cucchiaio di farina, 50 g di burro, sale, pepe. Preparazione: oppure: Salsa rapidissima
ed ora….riesci a leggere qui sotto? |
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Per 4 persone: ricetta classica presa da internet
In una ciotola capiente unisci le carni macinate, le uova, il prezzemolo tagliato finissimo e incomincia ad amalgamare il tutto con un mestolo di legno. Condisci il tutto con una manciata di grana, sale e un pizzico di pepe bianco. Gira bene con il cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati. Adesso prendi una piccola porzione dell’ impasto, il tanto che basta per formare una pallina, metti a portata di mano un piatto con il pane grattato e passa la pallina nel pane facendola rotolare tra le mani. Procedi in questo modo fino a quando avrai finito l’impasto. MA SE TIENI ALLA LINEA ECCO LA VARIANTE DIETETICA VARIANTE DIETETICA : SEMPLICISSIMA-POLPETTINA carne macinata di vitello e prosciutto, sempre macinato, in parti uguali, uova e pochissimo parmigiano cuoci le polpettine nel brodo vegetale e non nell’ olio ( come se fossero gnocchi) GUSTALE come fanno in Svezia intingendole nella marmellata senza zucchero di mirtilli oppure SEGUI LA MIA IDEA: accompagnale alle “cremose”, ma che siano tante, di tanti gusti !!! Per esempio ai peperoni, alle olive, alla mortadella, alla golfetta, ecc…. basta che prendi un ingrediente ed aggiungi la fantasia, frulli ed è presto fatta una cremosa salsetta prepara quelle che più ti piacciono ma non dimenticare la marmellata di mirtilli ( quella senza zucchero) e la salsa al curry ( tipo quella di Ikea !!! ) INGREDIENTI PER LA SALSA AL CURRY : pochissima cipollina bianca, 1 cucchiaio di farina, 50 g di burro, sale, pepe. Preparazione: oppure: Salsa rapidissima
ed ora….riesci a leggere qui sotto? |
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Io vado incontro ad un buongiorno,
sempre allegramente,
vieni anche tu?
Allora andiamo!
OGGI MINI POLPETTE DI MELANZANE
1 kg di melanzane ( cuocetele a pezzetti o grigliate o al micronde o lessate)
100 g di pangrattato
150 g di Parmigiano Reggiano
1 uovo
100 g di scamorza affumicata ( tritatela)
IMPASTATE IL TUTTO A LUNGO COME PER LE CLASSICHE POLPETTE DI CARNE
FRIGGETE IN OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE ED ASCIUGATELE BENE
Qualche volta prenderci una evasione
(anche solo con la fantasia)
può rigenerarci.
A volte continuare a sognare però… non ci aiuta molto
ed allora sveglia:
INUTILE INDUGIARE ANCORA
E’ ORA DI REALIZZARE UN SOGNO
su su che è ora
di cominciare a fare di quel sogno una bella realtà !
generosa mandevilla…
spavaldo papavero…
perchè …
non voglio rinunciare più a nessun colore
dalla mia valigetta di pelle marrone
spuntano i ricordi di gioventù:
lotte, vincite, successi.
CONSIGLIO DEL GIORNO
un bel succo delizioso color arancio
una bella spremuta di mandarino,
è la mia bevanda preferita,
rigenera, disseta, coccola.
io ho ancora…
un “sacco” di sogni !
se hai qualche vecchio sogno
questo è il mese giusto
per lavorarci un po’
dice il saggio:
NON ABBANDONARE MAI UN SOGNO
· Il rosa è colore delicato,
é usato come simbolo di amore e dolcezza.
Un utilizzo esagerato di questo colore
da alcuni viene considerano infantile.
il mio bagaglio a colori
comprende una valigetta-rosa
che mi porto sempre dietro